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書誌情報サマリ

書名

本当に作りたい焼き菓子

著者名 信太 康代／著
著者名ヨミ シダ ヤスヨ
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050453644
書誌種別 図書
書名 本当に作りたい焼き菓子
書名ヨミ ホントウ ニ ツクリタイ ヤキガシ
著者名 信太 康代／著
著者名ヨミ シダ ヤスヨ
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.12
ページ数・枚数 111p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-415-33054-9
分類記号 596.65
内容紹介 フロランタン、クロッカン、マドレーヌ、ケーク・アングレ、洋梨のキャラメルタルト、ショーソン・ナポリタン、サヴァラン…。珍しい焼き菓子やワンランク上の焼き菓子のレシピを紹介します。
著者紹介 洋菓子・料理研究家。スイスのリッチモンド製菓学校、パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、神楽坂でサロン形式のお菓子&料理教室igrek Shidaを主宰。
件名1 菓子



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 清水　0311013445596.65//Aﾐｽ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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