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書名

ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング 男爵家料理人のレシピ帳

著者名 アニー・グレイ／著
著者名ヨミ アニー グレイ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.8

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タイトルコード 1000050429250
書誌種別 図書
書名 ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング 男爵家料理人のレシピ帳
書名ヨミ ミセス クロウコム ニ マナブ ヴィクトリアチョウ クッキング ダンシャクケ リョウリニン ノ レシピチョウ
著者名 アニー・グレイ／著 　 アンドリュー・ハン／著 　 村上 リコ／訳
著者名ヨミ アニー グレイ　アンドリュー ハン　ムラカミ リコ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.8
ページ数・枚数 271p
大きさ・形態 25cm
ISBN 978-4-7986-2563-8
分類記号 596.23
内容紹介 1880年代の男爵家料理人ミセス・クロウコムからヴィクトリア朝流の料理を学びましょう。ルバーブのスープから鳩のパイ、カスタードプディングまで、彼女の手書きのレシピ帳からインスパイアされたレシピの数々を収録。
著者紹介 食物史家。1650年〜1950年を対象範囲として、監修、講演、著述活動等を行う。
件名1 料理(西洋)-イギリス



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115381193596.23//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0911351562596.23//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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