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書誌情報サマリ

書名

食で読むヨーロッパ史2500年

著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 山川出版社
出版年月 2021.8

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050432391
書誌種別 図書
書名 食で読むヨーロッパ史2500年
書名ヨミ ショク デ ヨム ヨーロッパシ ニセンゴヒャクネン
著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 山川出版社
出版年月 2021.8
ページ数・枚数 255p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-634-15191-8
分類記号 383.83
内容紹介 およそ2500年のヨーロッパの食の歴史を概観。偉人たちが味わっていた料理、新しい食材や飲み物が普及していった様子などを紹介する。歴史上の文献から再現した歴史料理25品のレシピも掲載。
著者紹介 歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に「歴メシ!」「英雄たちの食卓」など。
件名1 食生活-ヨーロッパ



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115385470383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 蓮根　0412397778383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 氷川　0513473417383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 高島平0613472606383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 西台　0911360698383.8//図書一般特集棚１貸出可在庫　  ○

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