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書誌情報サマリ

書名

江戸 食の歳時記 ちくま学芸文庫 マ36-2

著者名 松下 幸子／著
著者名ヨミ マツシタ サチコ
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050520988
書誌種別 図書
書名 江戸 食の歳時記 ちくま学芸文庫 マ36-2
書名ヨミ エド ショク ノ サイジキ チクマ ガクゲイ ブンコ マ-36-2
著者名 松下 幸子／著 　 飯野 亮一／監修
著者名ヨミ マツシタ サチコ　イイノ リョウイチ
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.9
ページ数・枚数 362p
大きさ・形態 15cm
ISBN 978-4-480-51139-3
分類記号 383.81
内容紹介 魚は天然、野菜は有機、調理方法にも技巧が凝らされていた江戸時代。そんな豊かな江戸の料理と食材を季節ごとに紹介し、各種行事食の由来も解き明かす。『全建ジャーナル』ほか連載を文庫化。
件名1 食生活-歴史



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114398705B383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 小茂根0811951715B383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 西台　0911360600B383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 志村　1012122193B383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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