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書誌情報サマリ

書名

にら、にんにく、ねぎ、玉ねぎが効くレシピ108 日本人の疲れを癒すユリ科ネギ属の野菜に注目! マイライフシリーズ特別版 お料理塾シリーズ-栄養編- 32

著者名 本多 京子／[著]
著者名ヨミ ホンダ キョウコ
出版者 グラフ社
出版年月 2002.10

蔵書情報

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040171672
書誌種別 図書
書名 47都道府県・こなもの食文化百科
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン コナモノ ショクブンカ ヒャッカ
著者名 成瀬 宇平／著
著者名ヨミ ナルセ ウヘイ
出版者 丸善出版
出版年月 2012.7
ページ数・枚数 6,295p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-621-08553-0
分類記号 383.81
内容紹介 今日、「こなもの」の焼きそば、餃子、お好み焼きなどのB級グルメが地域の活性化に一役買っている。各地で花開くそば・うどん、まんじゅうといった、こなもの文化を都道府県別に紹介。巻末に日本のめんマップ等の資料を収録。
著者紹介 鎌倉女子大学名誉教授、医学博士(食品学専攻)。日本テレビ「3分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」などの元アドバイザー。著書に「47都道府県・伝統食百科」など。
件名1 食生活



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 志村　1010948127498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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