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書誌情報サマリ

書名

科学者たちが語る食欲 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話

著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー／著
著者名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー
出版者 サンマーク出版
出版年月 2021.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050375508
書誌種別 図書
書名 科学者たちが語る食欲 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話
書名ヨミ カガクシャタチ ガ カタル ショクヨク タベスギテ シマウ ジンルイ ニ オクル ショクジ ノ ハナシ
著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー／著 　 スティーヴン・J.シンプソン／著 　 櫻井 祐子／訳
著者名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー　スティーヴン J シンプソン　サクライ ユウコ
出版者 サンマーク出版
出版年月 2021.1
ページ数・枚数 367p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-7631-3792-0
分類記号 498.56
内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
著者紹介 シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。
件名1 栄養生理



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115221563498.56//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0213084433498.56//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 氷川　0513326810498.56//U図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 西台　0915562347498.56//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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