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書誌情報サマリ

書名

フードジャーニー 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった HANDKERCHIEF BOOKS

著者名 長沼 敬憲／著
著者名ヨミ ナガヌマ タカノリ
出版者 サンダーアールラボ
出版年月 2020.12

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タイトルコード 1000050367145
書誌種別 図書
書名 フードジャーニー 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった HANDKERCHIEF BOOKS
書名ヨミ フード ジャーニー タベテ イキテ タビ オ シテ ワタクシタチ ワ ニホンジン ニ ナッタ ハンカチーフ ブックス
著者名 長沼 敬憲／著
著者名ヨミ ナガヌマ タカノリ
出版者 サンダーアールラボ
出版年月 2020.12
ページ数・枚数 301p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-8014-9859-4
分類記号 469.91
内容紹介 風土の産物である食、食から生まれた文化、食をエネルギーにつくり変える代謝の仕組み、共生する菌たちとの関わり…。ミクロからマクロまで、身体のウチとソトを行き来しながら、多様な角度で人類のジャーニーをたどる。
著者紹介 山梨県生まれ。サイエンスライター。ハンカチーフ・ブックス編集長。作家。著書に「最新の科学でわかった!最強の24時間」「ミトコンドリア“腸”健康法」など。
件名1 日本人



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115220799469.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0911350128469.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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1979
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E　E
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