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書誌情報サマリ

書名

ベリーの歴史 「食」の図書館

著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン／著
著者名ヨミ ヘザー アーント アンダーソン
出版者 原書房
出版年月 2020.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050360603
書誌種別 図書
書名 ベリーの歴史 「食」の図書館
書名ヨミ ベリー ノ レキシ ショク ノ トショカン
著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン／著 　 富原 まさ江／訳
著者名ヨミ ヘザー アーント アンダーソン　トミハラ マサエ
出版者 原書房
出版年月 2020.11
ページ数・枚数 182p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-562-05855-6
分類記号 625.6
内容紹介 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。
著者紹介 オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」などにレシピやコラムを寄稿。著書に「トウガラシの歴史」がある。
件名1 漿果-歴史



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115136156625.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 東板橋0712222152625.6//図書一般閉架貸出可在庫　  ○
3 小茂根0812062127625.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 西台　0911349771625.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 志村　1012059009625.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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