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書誌情報サマリ

書名

焼津かつおぶし物語 地域産業の伝統と革新 静岡産業大学オオバケBOOKS

著者名 川口 円子／著
著者名ヨミ カワグチ ミツコ
出版者 静岡新聞社
出版年月 2020.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050359431
書誌種別 図書
書名 焼津かつおぶし物語 地域産業の伝統と革新 静岡産業大学オオバケBOOKS
書名ヨミ ヤイズ カツオブシ モノガタリ チイキ サンギョウ ノ デントウ ト カクシン シズオカ サンギョウ ダイガク オオバケ ブックス
著者名 川口 円子／著 　 中村 羊一郎／著
著者名ヨミ カワグチ ミツコ　ナカムラ ヨウイチロウ
出版者 静岡新聞社
出版年月 2020.11
ページ数・枚数 12,221p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-7838-2265-3
分類記号 664.63
内容紹介 漁獲、加工、流通、金融が一体となって発展してきた水産都市・焼津。その中でとくに中心的な役割を果たしてきたカツオ漁と鰹節製造業に光を当て、発展の軌跡を振り返り、業界の未来をひらくヒントを探る。
著者紹介 1973年生まれ。焼津市出身。静岡大学卒。静岡産業大学総合研究所客員研究員。
件名1 かつお(鰹)



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115136649664.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0213075460664.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 氷川　0513426331664.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 東板橋0712221984664.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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