書誌情報サマリ
書名 |
近江を中心とした伝統野菜文化史 野菜が物語る地域の歴史
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著者名 |
佐藤 茂/著
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著者名ヨミ |
サトウ シゲル |
出版者 |
養賢堂
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出版年月 |
2021.10 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050449189 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
近江を中心とした伝統野菜文化史 野菜が物語る地域の歴史 |
書名ヨミ |
オウミ オ チュウシン ト シタ デントウ ヤサイ ブンカシ ヤサイ ガ モノガタル チイキ ノ レキシ |
著者名 |
佐藤 茂/著
|
著者名ヨミ |
サトウ シゲル |
出版者 |
養賢堂
|
出版年月 |
2021.10 |
ページ数・枚数 |
115p |
大きさ・形態 |
21cm |
ISBN |
978-4-8425-0580-0 |
分類記号 |
626
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内容紹介 |
近江ショウガ、矢島カブ、杉谷とうがらし…。主に近江に関連する在来野菜について史・資料を調査・吟味し、また実際の栽培観察もあわせて、それらの系譜を考察。東北地方の在来野菜・伝統野菜もとりあげる。 |
著者紹介 |
1950年新潟県生まれ。東北大学農学研究科修士課程修了。京都府立大学名誉教授。農学博士。 |
件名1 |
蔬菜
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 資料種別 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出
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1 |
赤塚 | 0213004156 | 626//U | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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