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書名

近江を中心とした伝統野菜文化史 野菜が物語る地域の歴史

著者名 佐藤 茂/著
著者名ヨミ サトウ シゲル
出版者 養賢堂
出版年月 2021.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050449189
書誌種別 図書
書名 近江を中心とした伝統野菜文化史 野菜が物語る地域の歴史
書名ヨミ オウミ オ チュウシン ト シタ デントウ ヤサイ ブンカシ ヤサイ ガ モノガタル チイキ ノ レキシ
著者名 佐藤 茂/著
著者名ヨミ サトウ シゲル
出版者 養賢堂
出版年月 2021.10
ページ数・枚数 115p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-8425-0580-0
分類記号 626
内容紹介 近江ショウガ、矢島カブ、杉谷とうがらし…。主に近江に関連する在来野菜について史・資料を調査・吟味し、また実際の栽培観察もあわせて、それらの系譜を考察。東北地方の在来野菜・伝統野菜もとりあげる。
著者紹介 1950年新潟県生まれ。東北大学農学研究科修士課程修了。京都府立大学名誉教授。農学博士。
件名1 蔬菜



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚 0213004156626//U図書一般開架貸出可在庫  

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2020
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