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書誌情報サマリ

書名

歴メシ! 歴史料理をおいしく食べる 決定版

著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 晶文社
出版年月 2022.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050553385
書誌種別 図書
書名 歴メシ! 歴史料理をおいしく食べる 決定版
書名ヨミ レキメシ レキシ リョウリ オ オイシク タベル 決定版
著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 晶文社
出版年月 2022.12
ページ数・枚数 253p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-7949-7342-9
分類記号 383.8
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した12の時代の歴史料理60品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。BS松竹東急ドラマの原作。
著者紹介 国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタート。著書に「英雄たちの食卓」など。
件名1 食生活-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114428015383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 氷川　0513517170383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 小茂根0811961603383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 西台　0911360737383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 志村　1012133920383.8//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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