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書誌情報サマリ

書名

浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑 野菜の旬を楽しむ 秋冬編

著者名 上野 修三／文・絵
著者名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者 西日本出版社
出版年月 2020.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050351883
書誌種別 図書
書名 浪速割烹喜川のおいしい野菜図鑑 野菜の旬を楽しむ 秋冬編
書名ヨミ ナニワ カッポウ キガワ ノ オイシイ ヤサイ ズカン ヤサイ ノ シュン オ タノシム アキ フユヘン
著者名 上野 修三／文・絵
著者名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者 西日本出版社
出版年月 2020.10
ページ数・枚数 135p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-908443-49-7
分類記号 596.37
内容紹介 銀杏、栗南瓜、百合根、青味大根、牛蒡、白菜…。浪速割烹喜川の創業者が、秋冬の日本野菜を自身が描いた画とともに紹介し、料理人として得た知識や思いを伝える。二行レシピも掲載。
著者紹介 1935年大阪府生まれ。浪速割烹喜川等を経て、食の随筆家、なにわの食文化の語り部として活動。黄綬褒章受章。
件名1 料理-野菜



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115207195596.37//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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