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書誌情報サマリ

書名

女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて 栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方”

著者名 五明 紀春／監修
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2018.5

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タイトルコード 1000050130099
書誌種別 図書
書名 女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて 栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方”
書名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク ノ ダレモ オシエテ クレナイ ハッコウショク ノ スベテ エイヨウガク ノ サイコウ ケンイ ガ オシエル カシコイ タベカタ
著者名 五明 紀春／監修 　 古川 知子／レシピ監修
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル　フルカワ トモコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2018.5
ページ数・枚数 128p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-7678-2444-4
分類記号 596
内容紹介 発酵食は1日1回「食べるだけ」で医者いらず! みそから、塩麴・甘麴、ぬか漬け、納豆、ヨーグルト、酢、しょう油まで、身近な発酵食品の魅力と効能、調理や組み合わせのコツ、レシピなどを紹介する。
件名1 料理



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114915880596//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0911320149596//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 成増　1211950202596//Aﾓﾓ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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