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書誌情報サマリ

書名

すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック

著者名 「食品商業」編集部／編
著者名ヨミ ショクヒン ショウギョウ ヘンシュウブ
出版者 商業界
出版年月 2017.6

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タイトルコード 1000050046872
書誌種別 図書
書名 すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック
書名ヨミ スグ ワカル スーパーマーケット ソウザイ ノ シゴト ハンドブック
著者名 「食品商業」編集部／編 　 城取 博幸／[ほか]著
著者名ヨミ ショクヒン ショウギョウ ヘンシュウブ　シロトリ ヒロユキ
出版者 商業界
出版年月 2017.6
ページ数・枚数 183p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-7855-0521-9
分類記号 673.86
内容紹介 スーパーマーケット経営などにおいて重要な位置を占める惣菜部門について、売り場や商品化の技術、マネジメントのノウハウを提案するとともに、惣菜部門の今後の在り方を指し示す。『月刊食品商業』他をもとに再編集。
件名1 スーパーマーケット



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114212727673.8//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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