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書誌情報サマリ

書名

お蕎麦のレッスン たべる しゃべる つくる

著者名 ほしひかる+江戸ソバリエ／著
著者名ヨミ ホシ ヒカル プラス エド ソバリエ
出版者 高陵社書店
出版年月 2013.9

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タイトルコード 1000040285590
書誌種別 図書
書名 お蕎麦のレッスン たべる しゃべる つくる
書名ヨミ オソバ ノ レッスン タベル シャベル ツクル
著者名 ほしひかる+江戸ソバリエ／著
著者名ヨミ ホシ ヒカル プラス エド ソバリエ
出版者 高陵社書店
出版年月 2013.9
ページ数・枚数 110p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-7711-1004-5
分類記号 596.38
内容紹介 蕎麦を食べ歩き、蕎麦の知識と蕎麦打ちを学んだ「江戸ソバリエ」たちが、とっておきの名店、お蕎麦のきれいな食べ方、お蕎麦の打ち方などを紹介。女性ソバリエたちの鼎談、落語家や医師への蕎麦に関するインタビューも収録。
件名1 そば



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113373790596.38//Aﾓﾓ図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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