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書誌情報サマリ

書名

これがほんとの料理のきほん 基本の本なんて「どれも同じ」と思ってない?

著者名 しらい のりこ／著
著者名ヨミ シライ ノリコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.3

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タイトルコード 1000050294432
書誌種別 図書
書名 これがほんとの料理のきほん 基本の本なんて「どれも同じ」と思ってない?
書名ヨミ コレ ガ ホント ノ リョウリ ノ キホン キホン ノ ホン ナンテ ドレモ オナジ ト オモッテナイ
著者名 しらい のりこ／著
著者名ヨミ シライ ノリコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.3
ページ数・枚数 207p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-415-32797-6
分類記号 596
内容紹介 炒める、煮るといった加熱調理だけでなく、下ごしらえにも注目し、それぞれの料理で一番大事な調理=「ツボ」をピックアップ。調理スキルが自然とアップし、71品の定番レシピも習得できる。
著者紹介 料理研究家。夫・ジュンイチと2人で炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として活動。著書に「最高のチャーハン50」など。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114355539596//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0212999532596//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 成増　1212016823596//Aﾓﾓ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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