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書誌情報サマリ

書名

茶大百科 1 歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶

著者名 農山漁村文化協会／編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3

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タイトルコード 1000810348631
書誌種別 図書
書名 茶大百科 1 歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶
書名ヨミ チャ ダイヒャッカ レキシ ブンカ ヒンシツ キノウセイ ヒンシュ セイチャ
著者名 農山漁村文化協会／編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3
ページ数・枚数 19,948p
大きさ・形態 27cm
ISBN 978-4-540-07141-6
分類記号 617.4
内容紹介 茶業界の第一線の研究者、技術員、生産者などが、それぞれの専門的な見地から詳述した茶の総合書。1は、茶の歴史・文化、生産と消費、おいしさと機能性、経営・販売戦略、育種と品種、審査・品質評価と管理などを収録。
件名1 茶-便覧



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212989694S498.39//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 高島平0613109671498.39//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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