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書誌情報サマリ

書名

食と健康の一億年史

著者名 スティーブン・レ／著
著者名ヨミ スティーブン レ
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10

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タイトルコード 1000050073283
書誌種別 図書
書名 食と健康の一億年史
書名ヨミ ショク ト ケンコウ ノ イチオクネンシ
著者名 スティーブン・レ／著 　 大沢 章子／訳
著者名ヨミ スティーブン レ　オオサワ アキコ
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10
ページ数・枚数 326p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-7505-1525-0
分類記号 498.5
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
著者紹介 カリフォルニア大学ロサンゼルス校で自然人類学の博士号取得。オタワ大学生物学科客員教授。
件名1 食生活-歴史



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114228302498.5//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 小茂根0811858159498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 西台　0915346197498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 成増　1211927215498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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