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書誌情報サマリ

書名

海を渡ったスキヤキ アメリカを虜にした和食

著者名 グレン・サリバン／著
著者名ヨミ グレン サリバン
出版者 中央公論新社
出版年月 2019.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050270800
書誌種別 図書
書名 海を渡ったスキヤキ アメリカを虜にした和食
書名ヨミ ウミ オ ワタッタ スキヤキ アメリカ オ トリコ ニ シタ ワショク
著者名 グレン・サリバン／著
著者名ヨミ グレン サリバン
出版者 中央公論新社
出版年月 2019.11
ページ数・枚数 238p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-12-005250-7
分類記号 383.853
内容紹介 家政学者が惚れ込んだジャパニーズ・サンドウィッチって? スパムむすび誕生秘話とは? スキヤキ、寿司、鉄板焼きなど、驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」の知られざるエピソードが満載。
著者紹介 1962年ハワイ生まれ。イエール大学卒業。84年に来日し、英会話学校教師として勤務後、雑誌『日本語ジャーナル』の英文監修者、翻訳家に。帰米後、コーネル大学大学院でアジア文学を履修。
件名1 食生活-アメリカ合衆国



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114892789383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0212989149383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 蓮根　0412202830383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 小茂根0811923499383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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