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書誌情報サマリ

書名

ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ

著者名 根岸 規雄／著
著者名ヨミ ネギシ ノリオ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.7

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タイトルコード 1000050232494
書誌種別 図書
書名 ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ
書名ヨミ ホテル オークラ モトソウリョウリチョウ ノ オット ト リョウリカ ノ ツマ ワガヤ ノ オカズ サラダ
著者名 根岸 規雄／著 　 石原 洋子／著
著者名ヨミ ネギシ ノリオ　イシハラ ヒロコ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.7
ページ数・枚数 159p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-418-19315-8
分類記号 596.37
内容紹介 たっぷりの野菜に肉や魚介のたんぱく質が加わったサラダ、それが「おかずサラダ」。ホテルオークラの元総料理長の夫と料理家の妻が、一品で大満足の「おかずサラダ」を提案する。
著者紹介 1941年埼玉県生まれ。東京YMCA国際ホテル専門学校卒業。ホテルオークラ東京の第四代総料理長を務める。現代の名工受章。学校法人北陸学園理事。
件名1 サラダ



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114316246596.37//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 成増　1211990220596.37//Aﾐｽ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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