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書誌情報サマリ

書名

丸鶏レシピ うまみを丸ごといただきます

著者名 コウ 静子／著
著者名ヨミ コウ シズコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050268467
書誌種別 図書
書名 丸鶏レシピ うまみを丸ごといただきます
書名ヨミ マルドリ レシピ ウマミ オ マルゴト イタダキマス
著者名 コウ 静子／著
著者名ヨミ コウ シズコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.11
ページ数・枚数 111p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-416-71943-5
分類記号 596.33
内容紹介 下ごしらえのポイントや料理のコツを覚えれば、実は丸鶏はとても扱いやすく使い勝手の良い食材。丸鶏のゆで方、焼き方、さばき方をはじめ、栗となつめのカオマンガイ、ナムプラーがらめなどのレシピを紹介する。
著者紹介 料理家。国際中医薬膳師。講演、飲食店プロデュースや雑貨の提案も行う。著書に「症状別不調のときに食べたいごはん」など。
件名1 料理-肉



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114340677596.33//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0915413378596.33//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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