書誌情報サマリ
書名 |
家族と自分を守る「安心な食品」の選び方
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著者名 |
安部 司/著
|
著者名ヨミ |
アベ ツカサ |
出版者 |
祥伝社
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出版年月 |
2020.8 |
蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000050333076 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
家族と自分を守る「安心な食品」の選び方 |
書名ヨミ |
カゾク ト ジブン オ マモル アンシン ナ ショクヒン ノ エラビカタ |
著者名 |
安部 司/著
|
著者名ヨミ |
アベ ツカサ |
出版者 |
祥伝社
|
出版年月 |
2020.8 |
ページ数・枚数 |
283p |
大きさ・形態 |
19cm |
ISBN |
978-4-396-61734-9 |
分類記号 |
498.54
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内容紹介 |
加工食品、遺伝子組み換え、ゲノム編集食品、残留農薬、輸入食品…。脅かされる日本の食の問題点を指摘し、健康を守る食品の選び方を紹介する。伝統調味料を活用したつくりおき便利調味料も収録。 |
著者紹介 |
1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。加工食品診断士協会代表理事。熊本県有機農業研究会JAS判定員。経済産業省水質第1種公害防止管理者。著書に「食品の裏側」など。 |
件名1 |
食品衛生
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目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 資料種別 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0115026848 | 498.54// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 貸出中 |
× |
2 |
西台 | 0911347816 | 498.54// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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