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書誌情報サマリ

書名

トウガラシ大全 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか

著者名 スチュアート・ウォルトン／著
著者名ヨミ スチュアート ウォルトン
出版者 草思社
出版年月 2019.9

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タイトルコード 1000050254173
書誌種別 図書
書名 トウガラシ大全 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
書名ヨミ トウガラシ タイゼン ドコカラ キテ ドウ ヒロマリ ドコ エ イク ノカ
著者名 スチュアート・ウォルトン／著 　 秋山 勝／訳
著者名ヨミ スチュアート ウォルトン　アキヤマ マサル
出版者 草思社
出版年月 2019.9
ページ数・枚数 311p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-7942-2414-9
分類記号 619.91
内容紹介 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
著者紹介 イギリスの作家。人文学や食物史を中心に1990年代から執筆活動を始める。
件名1 とうがらし



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114332202619.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0212982311619.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 小茂根0811918119619.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 西台　0911325428619.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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