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書誌情報サマリ

書名

カラー図鑑スパイスの秘密 利用法・効能・歴史・伝承

著者名 ジル・デイヴィーズ／著
著者名ヨミ ジル デイヴィーズ
出版者 西村書店
出版年月 2019.6

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タイトルコード 1000050232157
書誌種別 図書
書名 カラー図鑑スパイスの秘密 利用法・効能・歴史・伝承
書名ヨミ カラー ズカン スパイス ノ ヒミツ リヨウホウ コウノウ レキシ デンショウ
著者名 ジル・デイヴィーズ／著 　 ダリア・マオリ／栄養学監修 　 板倉 弘重／監訳 　 西本 かおる／訳
著者名ヨミ ジル デイヴィーズ　ダリア マオリ　イタクラ ヒロシゲ　ニシモト カオル
出版者 西村書店
出版年月 2019.6
ページ数・枚数 191p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-89013-495-3
分類記号 617.6
内容紹介 エキゾチックな魅惑のスパイスの世界へ誘う入門書。スパイス54種を取り上げ、利用法や効能、歴史的・文学的エピソード、民間伝承などを紹介する。栄養学的な解説も充実。
著者紹介 英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は500点におよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など多岐にわたる。著書に「カラー図鑑ハーブの秘密」がある。
件名1 香辛料



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114720635617.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0212973691617.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 小茂根0811910163617.6//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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