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書名

幻の料亭「百川」ものがたり 絢爛の江戸料理 新潮文庫 こ-37-7

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 新潮社
出版年月 2019.6

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タイトルコード 1000050227178
書誌種別 図書
書名 幻の料亭「百川」ものがたり 絢爛の江戸料理 新潮文庫 こ-37-7
書名ヨミ マボロシ ノ リョウテイ モモカワ モノガタリ ケンラン ノ エド リョウリ シンチョウ ブンコ コ-37-7
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 新潮社
出版年月 2019.6
ページ数・枚数 225p
大きさ・形態 16cm
ISBN 978-4-10-125947-5
分類記号 673.971
内容紹介 維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉武夫が、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。
件名1 飲食店-歴史



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114312351B673.9//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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