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書誌情報サマリ

書名

家庭でできる本格イタリアン、プロの味。

著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050587236
書誌種別 図書
書名 家庭でできる本格イタリアン、プロの味。
書名ヨミ カテイ デ デキル ホンカク イタリアン プロ ノ アジ
著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.5
ページ数・枚数 143p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-309-29289-2
分類記号 596.23
内容紹介 本格イタリアンをおうちで作ってみませんか? 前菜からパスタ、メイン料理、デザート、ソースまで、イタリア料理の名店リストランテ「アルポルト」の片岡シェフが、50年間追求してきたイタリア料理のレシピを紹介します。
著者紹介 東京都出身。イタリア総領事付の料理人としてミラノで修業。帰国後「小川軒」「マーリエ」等を経て、「リストランテアルポルト」を開店。著書に「イタリア菓子の基本」など。
件名1 料理(西洋)-イタリア



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114461267596.23//図書一般開架貸出可貸出中  ×
2 東板橋0712061376596.23//Aｱｵ図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 西台　0911356334596.23//図書一般開架貸出可貸出中  ×
4 成増　1212236398596.23//Aｷｲ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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