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書名

チヂミ50 弱火できれいに焼き上げる韓国のスローフード TWJ BOOKS

著者名 ソン ソンヒ／著
著者名ヨミ ソン ソンヒ
出版者 トランスワールドジャパン
出版年月 2012.6

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タイトルコード 1000040159735
書誌種別 図書
書名 チヂミ50 弱火できれいに焼き上げる韓国のスローフード TWJ BOOKS
書名ヨミ チジミ ゴジュウ ヨワビ デ キレイ ニ ヤキアゲル カンコク ノ スロー フード ティーダブリュージェー ブックス
著者名 ソン ソンヒ／著 　 チョウ イリャン／訳
著者名ヨミ ソン ソンヒ　チョウ イリャン
出版者 トランスワールドジャパン
出版年月 2012.6
ページ数・枚数 129p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-86256-102-2
分類記号 596.22
内容紹介 韓国のスローフード「チヂミ」は、肉や魚介類、豆腐など、多様な食材を使ったおいしい料理です。韓国料理から和食、中華まで幅広い料理の知識を持つ著者による「チヂミ」の本格レシピを紹介。チヂミにぴったり合うお酒も収録。
著者紹介 料理人。料理教室、フードスタイリング、レストランコンサルタントなどで活躍。「ティロフト」「ゴリラインザキッチン」など数多くのレストランでコンセプチュアルなメニューを開発。
件名1 料理(朝鮮)



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 蓮根　0411983035596//Aﾑﾗ図書一般開架貸出可貸出中  ×
2 志村　1011416602596//Aﾐﾄ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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