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書誌情報サマリ

書名

おいしいものには理由(わけ)がある

著者名 樋口 直哉／著
著者名ヨミ ヒグチ ナオヤ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050047671
書誌種別 図書
書名 おいしいものには理由(わけ)がある
書名ヨミ オイシイ モノ ニワ ワケ ガ アル
著者名 樋口 直哉／著
著者名ヨミ ヒグチ ナオヤ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.6
ページ数・枚数 249p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-04-400270-1
分類記号 588
内容紹介 文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理人。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞してデビュー。他の著書に「スープの国のお姫様」など。
件名1 食品工業



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114528219588//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0212906816588//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 清水　0310920663588//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 東板橋0711967818588//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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