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書誌情報サマリ

書名

東池袋大勝軒心の味

著者名 山岸 一雄／著
著者名ヨミ ヤマギシ カズオ
出版者 あさ出版
出版年月 2012.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040156908
書誌種別 図書
書名 東池袋大勝軒心の味
書名ヨミ ヒガシイケブクロ タイショウケン ココロ ノ アジ
著者名 山岸 一雄／著
著者名ヨミ ヤマギシ カズオ
出版者 あさ出版
出版年月 2012.6
ページ数・枚数 207p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-86063-537-4
分類記号 673.972
内容紹介 ラーメンとの出会いから行列店になるまで、数々の試練、絶望と復活、弟子の教育、現役引退、閉店、そして今……。東池袋のラーメン店「大勝軒」の初代店長が、ラーメン一筋60年の人生を振り返る。
著者紹介 1934年長野県生まれ。つけ麵のルーツといわれている特製もりそばを考案。61年に東池袋大勝軒をオープン。
件名1 飲食店



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212727676673.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 成増　1211743772673.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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