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書誌情報サマリ

書名

なぜか「また行きたくなる」飲食店のつくり方 誰も教えてくれなかった!!

著者名 大久保 一彦／著
著者名ヨミ オオクボ カズヒコ
出版者 PHP研究所
出版年月 2007.7

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タイトルコード 1000710273230
書誌種別 図書
書名 なぜか「また行きたくなる」飲食店のつくり方 誰も教えてくれなかった!!
書名ヨミ ナゼカ マタ イキタク ナル インショクテン ノ ツクリカタ ダレモ オシエテ クレナカッタ
著者名 大久保 一彦／著
著者名ヨミ オオクボ カズヒコ
出版者 PHP研究所
出版年月 2007.7
ページ数・枚数 199p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-569-69252-4
分類記号 673.97
内容紹介 繁盛しているように見えたお店が、いつの間にかなくなっている。いっぽう、10年を経ても、永くお客様に愛されるお店がある。その違いは何か? 全国から引っぱりだこの飲食店経営のカリスマが、その秘密を明らかにする。
著者紹介 1965年神奈川県生まれ。法政大学中退。株式会社グリーンハウスフーズに入社。「とんかつ新宿さぼてん」の多店舗化に成功し、独立。「夢-商通信」を設立。経営コンサルタント。
件名1 飲食店



目次


内容細目

1 「日本的な美」の成立と展開
芳賀 幸四郎／著
2 古今和歌集仮名序
紀 貫之／ほか著
3 毎月抄
藤原 定家／著
4 ささめごと
心敬／著
5 去来抄(抄)
向井 去来／著
6 珠光、古市播磨法師宛紙
村田 珠光／著
7 南方録(抄)
南坊 宗啓／著
8 山中人饒舌
田能村 竹田／著

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 東板橋0711626741673//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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