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書誌情報サマリ

書名

奇跡のりんごスープ物語

著者名 山崎 隆／著
著者名ヨミ ヤマザキ タカシ
出版者 講談社
出版年月 2013.6

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タイトルコード 1000040261274
書誌種別 図書
書名 奇跡のりんごスープ物語
書名ヨミ キセキ ノ リンゴ スープ モノガタリ
著者名 山崎 隆／著
著者名ヨミ ヤマザキ タカシ
出版者 講談社
出版年月 2013.6
ページ数・枚数 221p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-06-218424-3
分類記号 596.23
内容紹介 フランス料理店「レストラン山崎」のオーナーシェフが、無農薬無肥料でりんご栽培に成功した木村秋則との友情から、あるスープを誕生させた…。「奇跡のりんご」が生んだもう一つの奇跡の物語。
著者紹介 1952年青森県生まれ。青森県立五所川原工業高校機械科卒業。渡仏し、一つ星「ラ・テラス」でジェラール・アントナン氏に師事。弘前キュイジーヌ代表取締役。弘前スローフード倶楽部設立。
件名1 料理(西洋)-フランス



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0212765917596.23//Aｸﾛ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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