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書誌情報サマリ

書名

食物の世界地図 起源・歴史・交易・文化

著者名 ジル・フュメイ／著
著者名ヨミ ジル フュメイ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050382158
書誌種別 図書
書名 食物の世界地図 起源・歴史・交易・文化
書名ヨミ ショクモツ ノ セカイ チズ キゲン レキシ コウエキ ブンカ
著者名 ジル・フュメイ／著 　 ピエール・ラファール／著 　 土居 佳代子／訳
著者名ヨミ ジル フュメイ　ピエール ラファール　ドイ カヨコ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2
ページ数・枚数 223p
大きさ・形態 27cm
ISBN 978-4-86498-080-7
分類記号 383.8
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
著者紹介 食物地理学者。
件名1 食物



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115220179383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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