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書誌情報サマリ

書名

ヒージャー天国 食べる・飼う・いやされる沖縄のヤギ文化誌

著者名 平川 宗隆／著
著者名ヨミ ヒラカワ ムネタカ
出版者 ボーダーインク
出版年月 2018.4

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タイトルコード 1000050152069
書誌種別 図書
書名 ヒージャー天国 食べる・飼う・いやされる沖縄のヤギ文化誌
書名ヨミ ヒージャー テンゴク タベル カウ イヤサレル オキナワ ノ ヤギ ブンカシ
著者名 平川 宗隆／著
著者名ヨミ ヒラカワ ムネタカ
出版者 ボーダーインク
出版年月 2018.4
ページ数・枚数 134p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-89982-341-4
分類記号 645.4
内容紹介 沖縄は日本でも有数の「ヒージャー(ヤギ)天国」。長きにわたって愛されてきたヤギの歴史と文化を解説しながら、ヤギを育てる人々、料理店、ヤギを活用したいやしのスポットなどを紹介する。
著者紹介 昭和20年生まれ。鹿児島大学大学院連合農学研究科後期博士課程修了。博士(学術)。獣医師。調理師。沖縄山羊文化振興会会長。著書に「復活のアグー」など。
件名1 やぎ(山羊)



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 小茂根0811883722645//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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