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書誌情報サマリ

書名

激安食品が30年後の日本を滅ぼす!

著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 辰巳出版
出版年月 2015.12

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タイトルコード 1000040521984
書誌種別 図書
書名 激安食品が30年後の日本を滅ぼす!
書名ヨミ ゲキヤス ショクヒン ガ サンジュウネンゴ ノ ニホン オ ホロボス
著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 辰巳出版
出版年月 2015.12
ページ数・枚数 214p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-7778-1577-7
分類記号 673.97
内容紹介 ほとんどの惣菜を業者から仕入れる激安スーパー。タイなどから輸入した出来合いを使う焼き鳥屋…。激安の裏側には、やっぱり“ワケ”がある! 食品のプロが激安食品の真相を明かし、なぜ激安業界が日本を滅ぼすのかを伝える。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。「食品安全教育研究所」代表。ホームページ『食品工場の工場長の仕事とは』を主宰。著書に「食品工場のしくみ」など。
件名1 飲食店



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114136395673.9//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 志村　1011519179673.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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