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書誌情報サマリ

書名

オリーブのすべて

著者名 横山 淳一/著
著者名ヨミ ヨコヤマ ジュンイチ
出版者 幸書房
出版年月 2018.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050140203
書誌種別 図書
書名 オリーブのすべて
書名ヨミ オリーブ ノ スベテ
著者名 横山 淳一/著   松生 恒夫/著   鈴木 俊久/著
著者名ヨミ ヨコヤマ ジュンイチ マツイケ ツネオ スズキ トシヒサ
出版者 幸書房
出版年月 2018.6
ページ数・枚数 8,171p
大きさ・形態 27cm
ISBN 978-4-7821-0424-8
分類記号 617.9
内容紹介 オリーブ樹の植生の歴史から種類、その実を搾る生産工程、オイルの成分や健康増進効果、鑑定法まで、オリーブのすべてを豊富なカラー写真・図表とともに解説する。巻末に、地中海食について紹介した特別寄稿も収録。
著者紹介 千葉大学医学部卒業。オリーヴァ内科クリニック院長。医学博士。日本糖尿病学会認定糖尿病専門医、指導医。
件名1 オリーブ



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央 0114519222617.9//図書一般開架貸出可在庫  

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横山 淳一 松生 恒夫 鈴木 俊久
2018
617.9 617.9
オリーブ
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