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書誌情報サマリ

書名

お酒の経済学 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで 中公新書 2599

著者名 都留 康／著
著者名ヨミ ツル ツヨシ
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.7

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タイトルコード 1000050331080
書誌種別 図書
書名 お酒の経済学 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで 中公新書 2599
書名ヨミ オサケ ノ ケイザイガク ニホンシュ ノ グローバルカ カラ サワー ノ ヤクシン マデ チュウコウ シンショ 2599
著者名 都留 康／著
著者名ヨミ ツル ツヨシ
出版者 中央公論新社
出版年月 2020.7
ページ数・枚数 5,198p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-12-102599-9
分類記号 588.5
内容紹介 国内消費が減少する日本の酒類。一方、高級日本酒やウイスキーが製品差別化により国内需要を回復させており、海外からも高く評価され輸出も急増している。その課題と可能性を、経済学と経営学の最新の研究成果から解き明かす。
著者紹介 1954年福岡県生まれ。経済学博士。一橋大学名誉教授。新潟大学日本酒学センター非常勤講師。「製品アーキテクチャと人材マネジメント」で進化経済学会賞受賞。
件名1 酒



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115024527S588.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 氷川　0513412027S588.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 高島平0613431078S588.5//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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