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書誌情報サマリ

書名

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食

著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050037596
書誌種別 図書
書名 知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食
書名ヨミ シラナイト アブナイ ズルイ ショクヒン ヤバイ ガイショク
著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5
ページ数・枚数 191p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-522-43527-4
分類記号 498.54
内容紹介 えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。
件名1 食品衛生



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 東板橋0711964886498.54//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 成増　1211915777498.54//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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