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書名

酒の起源 最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅

著者名 パトリック・E.マクガヴァン／著
著者名ヨミ パトリック E マクガヴァン
出版者 白揚社
出版年月 2018.3

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タイトルコード 1000050112627
書誌種別 図書
書名 酒の起源 最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅
書名ヨミ サケ ノ キゲン サイコ ノ ワイン ビール アルコール インリョウ オ サガス タビ
著者名 パトリック・E.マクガヴァン／著 　 藤原 多伽夫／訳
著者名ヨミ パトリック E マクガヴァン　フジワラ タカオ
出版者 白揚社
出版年月 2018.3
ページ数・枚数 475p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-8269-9060-8
分類記号 383.885
内容紹介 トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…。数十年にわたり世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者の、酒と人類にまつわる研究の記録。
著者紹介 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館、「料理、発酵飲料および健康に関する生体分子考古学プロジェクト」のサイエンスディレクター。
件名1 酒-歴史



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114567134383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 小茂根0811870838383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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