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書誌情報サマリ

書名

おいしいもののまわり

著者名 土井 善晴／著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 グラフィック社
出版年月 2015.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040525808
書誌種別 図書
書名 おいしいもののまわり
書名ヨミ オイシイ モノ ノ マワリ
著者名 土井 善晴／著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 グラフィック社
出版年月 2015.12
ページ数・枚数 165p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-7661-2826-0
分類記号 596.04
内容紹介 五感でおいしさを見つける。味つけは度胸。落とし蓋の合理性…。料理研究家の土井善晴による、日本の「お料理する」「食べる」を知る32の話を収録。『おかずのクッキング』連載を加筆・修正して単行本化。
著者紹介 1957年大阪市生まれ。料理研究家。土井勝料理学校勤務ののち、「おいしいもの研究所」を設立。日本の伝統生活文化を、現代の暮らしに生かす術を提案。著書に「ごちそうのかたち」など。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114793537596.04//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 成増　1211868245596//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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