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書誌情報サマリ

書名

中国語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本 寿司ネタ58種を収録

著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 講談社
出版年月 2017.5

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タイトルコード 1000050041267
書誌種別 図書
書名 中国語と日本語で紹介する寿司ネタの魚がわかる本 寿司ネタ58種を収録
書名ヨミ チュウゴクゴ ト ニホンゴ デ ショウカイ スル スシ ネタ ノ サカナ ガ ワカル ホン スシ ネタ ゴジュウハッシュ オ シュウロク
著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 講談社
出版年月 2017.5
ページ数・枚数 123p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-06-220572-6
分類記号 596.21
内容紹介 長年日本の魚と地魚料理を取材してきた著者が、江戸前をはじめとするにぎり寿司の真髄に迫る。代表的なネタの魚58種をカラー写真とともに掲載。中国文(簡体中文)がついているので中国のお客様や友人へのプレゼントに最適。
著者紹介 昭和20年中国生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿している。著書に「旬を楽しむ地魚料理の本」など。
件名1 すし



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114209566W596.21//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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