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書誌情報サマリ

書名

野菜だし 野菜のうまみは「だし」になる

著者名 イチカワ ヨウスケ／著
著者名ヨミ イチカワ ヨウスケ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050040066
書誌種別 図書
書名 野菜だし 野菜のうまみは「だし」になる
書名ヨミ ヤサイ ダシ ヤサイ ノ ウマミ ワ ダシ ニ ナル
著者名 イチカワ ヨウスケ／著
著者名ヨミ イチカワ ヨウスケ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.6
ページ数・枚数 138p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-391-15008-7
分類記号 596.37
内容紹介 昆布のうまみがしみた野菜と、野菜のうまみが溶け出した昆布の汁。このふたつが基本の「野菜だし」をベースにした簡単でおいしいレシピを、鎌倉の野菜料理の店「なると屋+典座」店主が紹介します。
著者紹介 1976年神奈川県生まれ。鎌倉に野菜料理の店「なると屋+典座」をオープン。料理教室やテレビの料理番組の講師としても活躍。著書に「「なると屋+典座」の野菜をいただく」など。
件名1 料理-野菜



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114777711596.37//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0212903341596.37//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 志村　1011773761596//Aｱｶ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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