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書誌情報サマリ

書名

食行動の科学 「食べる」を読み解く 食と味嗅覚の人間科学

著者名 今田 純雄／編
著者名ヨミ イマダ スミオ
出版者 朝倉書店
出版年月 2017.4

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タイトルコード 1000050031235
書誌種別 図書
書名 食行動の科学 「食べる」を読み解く 食と味嗅覚の人間科学
書名ヨミ ショクコウドウ ノ カガク タベル オ ヨミトク ショク ト ミキュウカク ノ ニンゲン カガク
著者名 今田 純雄／編 　 和田 有史／編
著者名ヨミ イマダ スミオ　ワダ ユウジ
出版者 朝倉書店
出版年月 2017.4
ページ数・枚数 10,239p
大きさ・形態 22cm
ISBN 978-4-254-10667-1
分類記号 498.5
内容紹介 「人はなぜ食べるか」を根底のテーマとし、食行動科学の基礎から生涯発達、予防医学や消費者行動予測等の応用までを取り上げ、21世紀初頭における食行動研究の全体像を描く。
著者紹介 1953年大阪府生まれ。広島修道大学健康科学部教授。文学修士。
件名1 食生活



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114816056498.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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