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書誌情報サマリ

書名

ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本

著者名 ラフカディオ・ハーン／著
著者名ヨミ ラフカディオ ハーン
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050022812
書誌種別 図書
書名 ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本
書名ヨミ ラフカディオ ハーン ノ クレオール リョウリ ドクホン
著者名 ラフカディオ・ハーン／著 　 河島 弘美／監修 　 鈴木 あかね／訳
著者名ヨミ ラフカディオ ハーン　カワシマ ヒロミ　スズキ アカネ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2017.3
ページ数・枚数 262p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-484-17103-6
分類記号 596.23
内容紹介 ラフカディオ・ハーン(小泉八雲)による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、130年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。
著者紹介 1850〜1904年。ギリシャ生まれ。90年に来日、96年に日本に帰化し、小泉八雲と名のる。著書に「知られぬ日本の面影」「怪談」など。
件名1 料理(西洋)



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 清水　0310919127596//Aﾈｽ図書一般開架貸出可在庫　  ○

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