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書誌情報サマリ

書名

喫茶店と日本人 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点

著者名 赤土 亮二／著
著者名ヨミ アカド リョウジ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.3

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タイトルコード 1000050210566
書誌種別 図書
書名 喫茶店と日本人 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
書名ヨミ キッサテン ト ニホンジン キッサテン ノ ヘンセン ト ソノ ミリョク ソコ カラ ワカル キッサテン カフェ オ ツズケル ケイエイ ノ ヨウテン
著者名 赤土 亮二／著
著者名ヨミ アカド リョウジ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.3
ページ数・枚数 255p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-7511-1375-2
分類記号 673.98
内容紹介 なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか-。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
著者紹介 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「50歳からはじめるカフェ経営」など。
件名1 喫茶店-歴史



目次


内容細目

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各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114657680673.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 氷川　0513290940673.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 小茂根0811902724673.9//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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