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書誌情報サマリ

書名

食べ方で地球が変わる フードマイレージと食・農・環境

著者名 山下 惣一／編
著者名ヨミ ヤマシタ ソウイチ
出版者 創森社
出版年月 2007.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1000710280885
書誌種別 図書
書名 食べ方で地球が変わる フードマイレージと食・農・環境
書名ヨミ タベカタ デ チキュウ ガ カワル フード マイレージ ト ショク ノウ カンキョウ
著者名 山下 惣一／編 　 鈴木 宣弘／編 　 中田 哲也／編
著者名ヨミ ヤマシタ ソウイチ　スズキ ノブヒロ　ナカタ テツヤ
出版者 創森社
出版年月 2007.7
ページ数・枚数 149p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-88340-210-6
分類記号 611.32
内容紹介 「フード・マイレージ」という新しい概念をキーワードに、食・農、環境、健康など当面するさまざまな問題にアプローチした論考集。問題解決への第一歩は、身近でとれた農産物を食べること。それだけで、確実に世の中は変わる!
著者紹介 1936年佐賀県生まれ。農業、作家。生活者大学校(劇団こまつ座主宰)教頭、アジア農民交流センター代表なども務める。
件名1 食料品



目次


内容細目

1 国産食料と輸入食料の違いをめぐって   12-21
小山 修／著
2 フード・マイレージの考え方と計測方法   22-31
中田 哲也／著
3 輸入食料のフード・マイレージと環境負荷   32-40
中田 哲也／著
4 食料輸入とバーチャル・ウォーター貿易の構図   41-51
沖 大幹／著
5 食料輸入と窒素収支、硝酸態窒素蓄積の現況と将来   52-61
木下 順子／著
6 私の身土不二と地産地消・旬産旬消   64-73
山下 惣一／著
7 フードマイレージ・キャンペーンの展開   74-92
大野 由紀恵／著
8 輸入野菜および地場野菜の収穫後の成分変動   93-100
吉田 企世子／著
9 食・農・環境学習プログラムの作成、実践   101-112
近藤 恵津子／著
10 地産地消は安全・安心、しかもエコロジカル   113-125
西野 司／著
11 「食と農のまちづくり条例」と地産地消の推進   126-142
安井 孝／著
12 なぜ「食べ物の移動は最小限に」なのか   あとがきに代えて   144-147
鈴木 宣弘／著

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 東板橋0711630512611//図書一般閉架貸出可在庫　  ○

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