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書誌情報サマリ

書名

イギリスが変えた世界の食卓

著者名 トロイ・ビッカム／著
著者名ヨミ トロイ ビッカム
出版者 原書房
出版年月 2022.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050495993
書誌種別 図書
書名 イギリスが変えた世界の食卓
書名ヨミ イギリス ガ カエタ セカイ ノ ショクタク
著者名 トロイ・ビッカム／著 　 大間知 知子／訳
著者名ヨミ トロイ ビッカム　オオマチ トモコ
出版者 原書房
出版年月 2022.5
ページ数・枚数 331p
大きさ・形態 22cm
ISBN 978-4-562-07180-7
分類記号 383.833
内容紹介 大英帝国はどのように発展し、世界の食習慣や文化へ影響を与えたのか? 18世紀の料理書、在庫表、税務書類など広範な資料の調査から、帝国の生産メカニズムと消費や文化との関係を明らかにする。図版も多数収録。
著者紹介 テキサスA&M大学歴史学教授。歴史学科で17、18世紀の英国とその帝国、大西洋世界、植民地時代の北アメリカの歴史について教える。王立歴史学会フェロー。
件名1 食生活-イギリス



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114374604383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 蓮根　0412215926383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 小茂根0811942627383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 西台　0911353819383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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