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書誌情報サマリ

書名

京都・有次の庖丁案内

著者名 藤田 優／著
著者名ヨミ フジタ ユウ
出版者 小学館
出版年月 2016.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040614186
書誌種別 図書
書名 京都・有次の庖丁案内
書名ヨミ キョウト アリツグ ノ ホウチョウ アンナイ
著者名 藤田 優／著 　 Asher Ramras／[訳] 　 Michael Ramirez／[訳]
著者名ヨミ フジタ ユウ　Asher Ramras　Michael Ramirez
出版者 小学館
出版年月 2016.7
ページ数・枚数 95p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-09-388479-2
分類記号 581.7
内容紹介 京都・錦市場にある小さな庖丁店「有次錦店」。とにかくよく切れると世界中から注目を集める「有次」の庖丁を総覧しながら、研ぎ方、手入れ、買い方などを日英バイリンガルで紹介する。折り込みページあり。
著者紹介 東京都生まれ。職人の手から生まれるもの、人間がひとつのことを続けているなかで編み出す創意工夫を聞き書き、編集を続けている。
件名1 包丁



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 高島平0612986678581.7//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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