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書誌情報サマリ

書名

お菓子の歴史

著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ／著
著者名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ
出版者 河出書房新社
出版年月 2005.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1000510115040
書誌種別 図書
書名 お菓子の歴史
書名ヨミ オカシ ノ レキシ
著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ／著 　 吉田 春美／訳
著者名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ　ヨシダ ハルミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2005.10
ページ数・枚数 454p
大きさ・形態 20cm
ISBN 4-309-22437-7
分類記号 383.8
内容紹介 お菓子はその昔、神への捧げ物であり、祭りや儀式に欠かせないアイテムだった。古代エジプトから現代まで、世界各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、図版とエピソードを満載して紹介する。
著者紹介 現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社刊行の「食物の自然と精神の歴史」(邦訳「世界食物百科」)は、ベストセラーになり、数カ国語に翻訳された。
件名1 菓子-歴史



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0113194651383.8//図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○
2 清水　0310700768383//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 高島平0612363008383.8//図書一般閉架貸出可在庫　  ○
4 小茂根0811351105383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 西台　0911229753383//図書一般開架貸出可在庫　  ○
6 志村　1011134818383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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