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書誌情報サマリ

書名

業務・加工用野菜 売れる品質・規格と産地事例

著者名 藤島 廣二／著
著者名ヨミ フジシマ ヒロジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1000810407278
書誌種別 図書
書名 業務・加工用野菜 売れる品質・規格と産地事例
書名ヨミ ギョウム カコウヨウ ヤサイ ウレル ヒンシツ キカク ト サンチ ジレイ
著者名 藤島 廣二／著 　 小林 茂典／著
著者名ヨミ フジシマ ヒロジ　コバヤシ シゲノリ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.11
ページ数・枚数 161p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-540-08225-2
分類記号 621.4
内容紹介 現在は輸入に頼る業務・加工用野菜の自給率を、持続的に高める対策を講じる。10品目について輸入品の製品形態を明らかにし、ニーズに合わせた対策を明示。産地や仲介業者を紹介しながら対策を具体化する事例を示す。
著者紹介 1949年埼玉県生まれ。農学博士。東京農業大学教授。著書に「輸入野菜300万トン時代」など。
件名1 蔬菜



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 成増　1211600275621//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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