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書誌情報サマリ

書名

ホワイトハウスシェフの料理本 ケネディ家の想い出

著者名 ルネ・ヴェルドン／著
著者名ヨミ ルネ ヴェルドン
出版者 鹿島出版会
出版年月 2016.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1000040581556
書誌種別 図書
書名 ホワイトハウスシェフの料理本 ケネディ家の想い出
書名ヨミ ホワイト ハウス シェフ ノ リョウリボン ケネディ ケ ノ オモイデ
著者名 ルネ・ヴェルドン／著 　 鹿島 公子／監修
著者名ヨミ ルネ ヴェルドン　カジマ キミコ
出版者 鹿島出版会
出版年月 2016.3
ページ数・枚数 391p
大きさ・形態 22cm
ISBN 978-4-306-09443-7
分類記号 596.23
内容紹介 J・F・ケネディ家に仕えたフランス人シェフによるレシピ集。大統領一家との心温まる逸話とともに、シンプルなメニューから本格的な料理まで、伝統的なフランスの調理方法を中心にした500以上のレシピを紹介する。
著者紹介 1924〜2011年。フランス生まれ。フランス国内のいくつかの名門レストランで働いたのち渡米。ホワイトハウス初の専任シェフとなる。
件名1 料理(西洋)-フランス



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114170272596.23//Aｷｲ図書一般自動化書庫貸出可在庫　  ○

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